Салат «Улетный» с грибами. Успей попробовать за гостями!

Очень вкусный и оригинальный!

Ингредиенты:

Свежие грибы — 500 г.
Яичные белки — 4 шт.
Картофель — 500 г.
Огурцы свежие — 3-4 шт.

Для соуса:
Сметана — 1,5 стакана.
Яичные желтки — 4 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Зеленый лук — пучок.
Растительное масло -100-150 г.
Сахар — 1 ст.л.
Соль, уксус (или лимонный сок) — по вкусу.

Приготовление:

Варим яйца вкрутую, картофель в мундире, остужаем и очищаем.

Отделяем яичные белки от желтков.

Отвариваем грибы в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, промываем, просушиваем и нарезаем соломкой.

Растираем яичные желтки с сахаром, горчицей и солью, постепенно добавляя растительное масло.

Затем добавляем уксус или лимонный сок и сметану, нарезанный зеленый лук. Тщательно перемешиваем.

Нарезаем белок «лапшой», картофель и огурцы – кубиками.

Заливаем все соусом и перемешиваем.

Даем салату настояться, как минимум час.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...