Рыбный суп из сайры — идеальный вариант к обеду!

Готовлю даже, когда на диете!

Ингредиенты:

  • 2,5–3 л воды
  • 1–2 банки рыбных консервов
  • 3 ст. л. риса
  • 3 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. специй для первых блюд
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • свежая зелень, соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем картофель и лук кубиками, морковь натираем на терке.

В кипящую воду добавляем картофель и рис, солим по вкусу.

Обжариваем морковь и лук на смеси растительного и сливочного масла.

Из рыбной консервы сливаем жидкость и слегка разминаем вилкой.

Варим картофель до мягкости, добавляем в суп морковь с луком, содержимое банки консервов, рубленую зелень и специи.

Даем супу настояться 10 минут.

По вкусу можно добавить в суп кукурузу, оливки или маслины, а вместо риса использовать пшено, мелкую вермишель или перловку.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — blognews.am