Берем хорошую томатную пасту, зелень — кинзу, петрушку, укроп, зелёный лук, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный, красный острый — всё по вкусу, можно добавить зубчик чеснока.
Лук репчатый нарезаем маленькими квадратиками и пожамкать руками, чтобы пустил сок и вышла горечь. Зелень мелко крошим.
Разводим охлаждённой кипячёной водой пасту,чтобы она не была жидкой,всё смешиваем. Соус готов!
