Куриное филе в кляре
Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!
Ингредиенты:
куриные грудки — 600-800 г.,
яйца — 3 шт.,
мука — 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок — 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
приправа «карри»,
тертый сыр — 50 г. (по желанию добавить в кляр или посыпать сверху готовое блюдо)
Приготовление:
Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их немного солью и приправой «карри».
Для приготовления кляра — разбить в миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом так, чтобы кусочки не касались друг друга.
Жарить с одной стороны — до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания.
Приятного аппетита!