Готовим побольше. Домашняя КОЛБАСА из Курицы. Готовимся к Праздникам

Улетная закуска!

Ингредиенты:

куриное мясо — 1.8 кг. (четвертинки)
чеснок — 4 зубка больших
горчица сухая — 3 ч.л.
соль — 2 ч.л. (по вкусу)
перец
приправа — 1 ч.л.
вода — 150 мл.
кишка — 2 шт.