Ингредиенты:
Баклажаны — 3 штуки
Филе куриное — 300 г
Яйцо сырое — 1 штука
Сливки — 200 г
Майонез домашний или йогурт натуральный — 1 ст.л.
Чеснок сушеный, молотый — 1 ч.л.
Черный перец
Соль.
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль длинными полосками. Посолить и оставить на полчаса. Куриное филе измельчить на мясорубке с мелкой решеткой. Фарш залить фарш половиной сливок. Перемешать и поставить в холодильник 20 минут. Добавить в фарш яйцо, соль, черный перец. Взбить миксером до консистенции густого крема. Баклажаны промыть от соли. Отжать, высушить на полотенце. Разложить на противне. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и подсушить 20 минут. На каждый «язычок» ложкой, смоченной в воде, положить фарш. Свернуть рулетиком и уложить в сотейник. Майонез, сливки и сушеный чеснок взбить вилкой. Смазать рулетики. Поставить в духовку и запекать 40 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!