Знаменитый Полустаканник — пирог полюбившийся многим!

Вкусно и не сложно!

Пирог называется полустаканником потому, что все продукты берут в количестве — полстакана.

Ингредиенты:

пол стакана сметаны
пол стакана яиц
пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
2 столовые ложки сахара
пол чайной ложки соли

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для теста в миске, слегка взбить, постепенно добавить муку. Сразу замесить тесто.

Месить около 10 минут. Тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

Готовое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и положите на тёплый противень, смазанный маслом. меньшую часть раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.

Начинки

Фарш мясной:

50% мяса мелко нарезанное от руки
50% мяса перекрутить на мясорубке
лук кубиками сырой
лук репчатый кубиками жаренный
соль, перец, специи
майонез
зелень

Яично-рисовая начинка:

варенные яйца
отварной рис
лук репчатый сырой
лук репчатый жаренный
петрушка, укроп, лук зелёный
соль, перец, приправы

Печь в духовке разогретой до 180 С около 30 мину.

Приятного аппетита!