Картофельные оладушки с семгой. Прекрасная закуска к праздничному столу!

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г копченой семги
• 1 лук
• 1 красный лук
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• 200 г сметаны
• перец (по желанию)
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Картофель натираем на терке, отжимаем. Лук мелко нарезаем и добавляем к картофелю. Взбитое яйцо добавляем к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на сковородку с растительным маслом.
Жарим по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце.
Смазываем сверху сметаной, выкладываем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Приятного аппетита!