Просмотров: 1210

Медовый бисквит к чаю: какая же это красота, так и хочется кусочек!

Всегда получается идеальный!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 140 г
Мёд жидкий — 150 г
Яйцо — 4 шт. (охлажденные)
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки с добавлением соли в легкую пену, затем добавляем мёд и продолжаем взбивать до воздушной устойчивой пены.

Вводим по одному желтки и взбиваем.

Затем вводим частями муку, просеивая через сито и аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх.

Выкладываем тесто на дно формы (диаметр 26 см), застеленной пергаментом.

Старайтесь не сотрясать лишний раз форму, чтобы не нарушить воздушность теста.

Выпекаем при 190 ºC в течение 25 минут. Не открываем духовку во время выпечки! Затем выключаем огонь и даем постоять бисквиту в духовке еще 10 минут, не открывая духовки.

Достаем готовый бисквит и даем ему постоять в форме около 5–7 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Sigma002

Фотоматериалы — vk.com