- тесто для оболочки, приобретенное в магазине или самодельное
- 2 стакана жирных сливок
- 1 стакан сахара
- 1 чашка 50% молока+50% жирных сливок
- 2 яичных желтка
- 1/3 чашки муки общего назначения
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- Ванильный экстракт 1 1/2 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха, по желанию
- 1/4 чайной ложки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогреть духовку до 180ºС и поместить тесто в форму, формируя бортики.
- Смешайте сахар, муку, мускатный орех и соль в большой миске, взбейте.
- Налейте густые сливки и перемешайте.
- В отдельной миске, взбейте 50% молока+50% жирных сливок, яичные желтки и ванильный экстракт, затем осторожно перемешайте с густыми сливками.
- Вылейте начинку пирога в корку пирога, а затем смажьте края теста топленым маслом.
- Посыпать пирог сверху корицей а затем поместить в духовку.
- Выпекать в течение 60-70 минут. (Примерно через 1 час, начинка пирога будет кипеть. Дайте попузыриться в течение 10 минут, затем вынуть из духовки.)
- Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Наслаждайтесь!