Малиновый зефир своими руками. Готовится легко и просто!

Ингредиенты: 

3 ст. л. воды
300 г замороженной малины
3–4 ст. л. сахара
15 г желатина
форма 18 х 18 см

Приготовление:

Желатин замочить в воде.
Ягоды подогреваем в сотейнике, не доводя до кипения. Снимаем с огня, протиреам через сито.Ставим пюре на огонь, добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня.
Добавляем набухший желатин и помешивая до полного растворения желатина. Хорошенько охлаждаем.
Миксером взбиваем пюре около 10 минут до получения пышной, плотной массы.Мусс перекладываем в форму и разравниваем лопаткой.Убираем в холодильник на 8 часом минимум.
Перед подачей разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!