Такого вкусного торта вы еще не пробовали. Печеночный торт «Модерн» получается просто пальчики оближешь. Это блюдо стало одним из любимых в моей семье. Порадуйте своих домочадцев вкусным тортом, им обязательно понравится.
Ингредиенты:
- печень — полкилограмма;
- сало — 200 грамм;
- яйца — 5 штук;
- лук — 2 головки;
- молоко — пол литра;
- мука — 100 грамм;
- соль, перец — по вкусу;
- разрыхлитель — 10 грамм;
- растительное масло — для жарки.
Для крема:
- крем сыр — 200 грамм;
- майонез — 1 стакан;
- желатин — 20 грамм;
- чеснок — 8 зубчиков.
Печеночный торт «Модерн». Пошаговый рецепт
- Для приготовления нашего печеночного торта печень необходимо хорошо вымочить и удалить ненужные пленки.
- После чистим лук и нарезаем крупными кусочками. Печень и лук можно измельчить через блендер или мясорубку. Туда же отправляем сало.
- Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу и добавляем яйца и молоко.
- Снова все перемешиваем.
- В конце добавляем муку и разрыхлитель.
- У вас должно получиться жидкое тесто.
- В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его, поварешкой выливаем тесто по форме блинчиков.
- Жарим с двух сторон до готовности.
- В маленькую кастрюлю налейте 100 миллилитров воды и добавьте желатин.
- Мешаем до полного растворения желатина.
- В отдельную тарелку кладем сыр, майонез, мелко порезанный чеснок, взбиваем все миксером и постепенно вливаем желатин.
- Каждый печеночный блин разрезаем на полоски одинаковой ширины и смазываем обильно кремом.
- Одну полоску сварачиваем рулетам и ставим вертикально.
- Последующие полоски оборачиваем вокруг.
- Готовый торт убираем в холодильник на ночь.