Ингредиенты:
- Рыба – 1 кг.
- Лук – 5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Томатный сок – 1 стакан.
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
- Лавровый лист, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очистить рыбу от чешуи, удалить плавники и нарезать на порционные кусочки.
Солим, обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле до готовности.
Морковь и лук нашинковать и обжарить.
Овощи перекладываем в сотейник, сверху укладываем рыбу и заливаем всё томатным соком.
Добавляем перец, лавровый лист и тушим на слабом огне 20 минут.
Приятного аппетита!