Салат «Горка» — это легкий рецепт приготовления овощного салата с орехами

Ингредиенты:

• картофель — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• луковица — 1 штука;
• яблоко зеленое — 1 штука;
• яйцо — 2 штуки;
• несладкий натуральный йогурт;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• соль;
• зелень.

Самый вкусный и легкий салат «Горка». Пошаговый рецепт

1. Чтобы приготовить вкусный картофельный салат с луком и морковкой, нужно подготовить овощи. Картошку и морковку отвариваем до готовности в обычной воде, без соли. Для лучшего вкуса варим прямо в кожуре, предварительно тщательно промываем овощи от грязи.
2. Отвариваем яйца в подсоленной воде: так они не треснут при варке. Варим вкрутую: около пяти минут. Остужаем в холодной воде.
3. Когда овощи остынут, снимаем кожуру ножом.
4. Одну луковицу мелко режем на кубики, заливаем кипятком, чтобы убрать горечь. Если используете сладкий лук, то этот пункт пропускаем.
5. Морковь натираем на крупной терке, можно в принципе и мелкой. Мне привычнее так.
6. Вареный картофель измельчаем. Я режу на мелкие кубики, допускается натереть на крупной терке.
7. Очищенные вареные яйца тоже режу кубиками.
8. Теперь подготовим яблоко: при желании, кожицу можно снять, если жесткая. Вырезаем сердцевину, нарезаем соломкой. Опять же, допускается кубиками, только не очень крупными. Основная работа на этом закончена. Дальше начинается сборка салата.
9. Собираем салат слоями, промазывая несладким йогуртом: разрешается использовать майонез или сметану, если очень хочется! Возьмем плоское блюдо, в котором будем подавать готовый салат. Если хотите, сделайте его порционным.
10. Сначала выкладываем картофель, обязательно солим (так как овощи при варке не солили). Сверху смазываем йогуртом.
11. Отжимаем лук от воды, выкладываем поверх картофеля. Солим. Не смазываем.
12. Следующим слоем морковь, солим и смазываем йогуртом. Кстати, чтобы получить горку, каждый слой нужно делать немного меньше в диаметре, чем предыдущий.
13. Слой из зеленых яблок: яблоки возьмите сочные и не сильно кислые. Тогда салат получится нежным. Солить уже не надо, но смазывать обязательно.
14. Теперь настала очередь яйца: ровным слоем распределяем. Солим. Смазываем.
15. Посыпаем готовый салат рублеными грецкими орехами и украшаем зеленью: на этот раз у меня только укроп.

Салат «Горка» готов! Вкусный, легкий и простой в приготовлении, он обязательно понравится тем, кто не чает души в салатах с яблоками. Я его очень люблю: действительно, интересный вкус. Отличный вид салата способен украсить любой праздник.

Источник