Просмотров: 5603
Соблазнительно аппетитный, ароматный традиционный узбекский суп с говядиной обладает особенным вкусом
Сытный, наваристый, как говорится — чистое здоровье…
Ингредиенты:
- мякоть баранины (говядины) — 500-600 грамм;
- картофель — 6 штук;
- рис — 150 грамм;
- морковь — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- репчатый лук (среднего размера) — 2 штуки;
- болгарский перец (по желанию) — 1 штука.
Приправы:
- красный молотый перец;
- черный молотый перец;
- зира;
- соль.
Для подачи:
- свежая зелень петрушки;
- свежая зелень укропа;
- свежая зелень кинзы.
Очень вкусный узбекский суп «Мастава». Пошаговый рецепт
- Мякоть баранины для супа нарезаем небольшими кусочками.
- Совет: для приготовления супа «Мастава» отлично подходит и мясо говядины.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
- В разогретое масло перекладываем нарезанную баранину и обжариваем ее 10-15 минут.
- Репчатый лук (я использовала луковицы среднего размера) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
- Свежую морковь нарезаем небольшими кубиками.
- Когда мясо приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нарезанный лук с морковью, перемешивать и продолжаем обжаривать.
- Свежие помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Болгарский перец, по желанию, тоже нарезаем кубиками.
- Нарезанные помидоры с перцем отправляем к мясу и еще немного обжариваем.
- Обжаренное мясо с овощами заливаем 2,5 литра холодной воды и доводим до кипения.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Как только вода в кастрюле закипит, отправляем туда картофель.
- Рис (по рецепту) хорошо промываем и тоже отправляем в кастрюлю к овощам и мясу. Все хорошо перемешиваем.
- Когда все содержимое кастрюли закипит, добавляем приправы и соль по вкусу, и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Очень вкусный узбекский суп «Мастава» доводим до полной готовности на маленьком огне.
- Готовый мясной суп снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.
- Узбекский суп подаем на стол со свежей зеленью (зелень мелко нарезаем и посыпаем суп).
Обязательно попробуйте и вы традиционное узбекское блюдо — «Мастава».
Читайте также:
Завтраки, Закуски
Просмотрено
5943
Всего 3 ингредиента и вашему удивлению нет предела — вкусная закуска к завтраку готова!
Второе
Просмотрено
4637
Цыпленок по-итальянски. Вкусный, легкий ужин!
Закуски
Просмотрено
5678
Быстрый и вкусный перекус: сырные палочки из лаваша!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7225
Отличный повод позвать друзей и родственников! Беляши «Пышнюли»
Второе
Просмотрено
4823
Такой ужин поднимет настроение всем: Самый вкусный картофель запеченный в духовке
Второе
Просмотрено
5235
Праздничные куриные рулетики, фаршированные яйцом, сыром и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5282
Сегодня день вкусных тортиков: Баноффи пай — лучший из них
Завтраки
Просмотрено
9458
Очень быстрый завтрак…за каких-то 10 минут из простых продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7301
Восхитительное пирожное, попробовала вчера у подруги! Сегодня, пеку его у себя!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5380
Вишневый пирог «Наслаждение». Идеальное сочетание вишни, нежного крема и пышного бисквита!
Второе
Просмотрено
5505
Ленивый рис
Второе
Просмотрено
4547
Рыбные «РАСТРЁПКИ». Всегда готовлю из оставшегося кусочка рыбки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5859
Очень вкусный домашний тортик. Готовь хоть каждый день!
Второе
Просмотрено
6561
Готовим сочнейшую печень к обеду в пикантном маринаде
Завтраки
Просмотрено
5405
Вариаций на тему драников — хрустящие овощные оладьи. Вам точно понравятся!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4678
Ароматный апельсиновый пирог — десерт на миллион!
Завтраки
Просмотрено
4656
Ванильные сырники: именно такие, как они должны быть!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4689
Необычные сырники из творога с бананом. Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4651
Кунжутное печенье с апельсиновым кремом
Напитки
Просмотрено
7514
Бузина для лечения женских заболеваний — лечит, успокаивает, здоровье возвращает. Ценное растение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11782
Очень нежный пирог с капустой, который съедается за минуту
Салаты
Просмотрено
5506
Салат с хурмой и авокадо — вкусовая эйфория!
Закуски
Просмотрено
7273
Огурцы В Горчичной Заливке: Рецепт моей подруги из Минска! На все праздники улетают со стола за 5 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
7223
ТОП-6: лучшие рецепты печенья за 15 минут