Просмотров: 4735
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7351
Быстрые маринованные шампиньоны — делаю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3992
Как можно оставаться равнодушным перед кусочком бисквита с творожной прослойкой и желе?
Десерты и выпечка
Просмотрено
13857
Топ-5 рецептов шарлотки без сахара. Удивительные рецепты!
Второе
Просмотрено
4596
Блюдо для мужа: Огурчики «в шубке» — это стоит попробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6677
Сметанник классический от шеф-повара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7705
Яблочный пирог из самого вкусного песочного теста. Делаю побольше и храню до следующих выходных!
Второе
Просмотрено
4664
Запеченная скумбрия с овощами. Вкусно, просто, сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5253
Готовим очень эффектное и вкусное блюдо турецкой кухни — пицца «Пиде»
Салаты
Просмотрено
6092
Сытный и вкусный салат, который оценят все!
Второе
Просмотрено
5660
Великолепные куриные шашлычки в беконе, приготовленные в духовке
Закуски
Просмотрено
4821
Быстрый и безумно вкусный рыбный паштет: прекрасное начало дня!
Закуски
Просмотрено
4974
Как правильно мариновать белые грибы «Белоголовки»
Салаты
Просмотрено
5701
Великолепный салат с кальмарами и свежим огурцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6334
Яблочный пирог с нежным кремом
Второе
Просмотрено
5328
Курица терияки за 15 минут. Попробуй, очень вкусно.
Первое
Просмотрено
6607
Вкуснейшим Овощной суп для худеющих
Десерты и выпечка
Просмотрено
5475
Торт «Кудряш»
Второе
Просмотрено
4521
10 вкуснейших блюд с мясом для начинающих в картинках!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7912
Самый вкусный и нежный шоколадный кекс
Первое
Просмотрено
4646
Готовлю его постоянно: Сытный Суп с морепродуктами и грибами на курином бульоне
Десерты и выпечка
Просмотрено
12143
Польский торт «Коровка». Попробовав раз, будете готовить постоянно!
Салаты
Просмотрено
4705
Легкий и свежий салат с капустой и кукурузой, без майонеза!
Закуски
Просмотрено
5223
Шаверма
Десерты и выпечка
Просмотрено
6539
Невероятно вкусное «Лимонное Суфле». Удивите своих близких!