Просмотров: 4787
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4603
Бригадейро
Салаты
Просмотрено
5585
Легкий салат на ужин. Красивый девочкам, рекомендуется!
Второе
Просмотрено
5516
Запеканка по-деревенски из тех ингредиентов, которые остались еще с ужина
Второе
Просмотрено
7348
Начните утро с правильного завтрака. 10 Лучших запеканок.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5280
Морковное печенье «Витаминный БУМ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7372
Нежный абрикосовый пирог. То, что нужно в сезон фруктов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5749
Самое полезное печенье без муки, яиц и масла!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5760
Открытый мясной пирог с картофельным тестом. Вкусен и в горячем и в холодном виде!
Закуски
Просмотрено
5198
Острая закуска из баклажанов на зиму по мотивам кавказской кухни
Закуски
Просмотрено
5555
Кабачковые рулетики, запеченные с куриным филе и сыром
Второе
Просмотрено
4523
Куриное филе Гурмет с картофелем и сыром — объедение!
Второе
Просмотрено
20177
Моя мама всегда готовила печень только так — сочная с хрустящей корочкой накрахмаленная печень
Десерты и выпечка
Просмотрено
5291
Готовимся к Пасхе — Нежная и в меру сладкая карамельная творожная пасха
Завтраки
Просмотрено
5278
Таким пышным омлет у меня раньше не получался, пока я не попробовала приготовить по этому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4664
Поручите любимый десерт помощнице: торт «Зебра» в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5285
Малиновый пирог. Лучшего десерта не найти!
Второе
Просмотрено
7296
Сколько не готовь, всегда мало: ленивые бризоли с фаршем. Объедение за 30 минут!
Салаты
Просмотрено
4830
Уход за кожей лица: французский салат красоты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4947
Нежный и ароматный кусочек пирога на сметане просто тает во рту
Салаты
Просмотрено
5249
Салат слоеный с курицей и виноградом — лучший вариант для праздника!
Салаты
Просмотрено
5767
Салат «Сердце ангела»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5770
Для тех, кто любит на кухне творить шедевры: Шоколадно-Клубничный Торт
Второе
Просмотрено
5209
Нежные кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5982
Быстрый шоколадный торт