Просмотров: 4265
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5380
Ленивая лазанья для тех, у кого всегда категорическая нехватка времени!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4645
Нежный, воздушный и очень сочный десерт — Клубничный десерт Тирамису
Второе
Просмотрено
5746
Постное меню: великолепные гречневые голубцы. Съела штук пять, а душа просит еще!
Разное
Просмотрено
13796
Свежие помидоры зимой!!! Так помидоры вы еще не заготавливали — без воды, соли и уксуса
Второе
Просмотрено
5360
Низкокалорийный ужин: Цветная капуста с чесноком и сыром
Второе
Просмотрено
7229
Скумбрия на мангале «Пикник у дома»
Десерты и выпечка
Просмотрено
12036
Кефирно-творожные маффины — Быстро, просто и вкусно!
Закуски
Просмотрено
7480
12 Лучших Паст для Бутербродов: Быстро, Вкусно, Полезно
Второе
Просмотрено
5105
Творожные гомбовцы: популярнее вареников в Закарпатье
Второе
Просмотрено
3848
Аппетитная запеканка с картошкой и фаршем. Вся семья сыта и довольна!
Завтраки
Просмотрено
4996
Не знаешь, чем накормить семью? Приготовь вкусные и быстрые лепешки на завтрак!
Второе
Просмотрено
4083
Закуска на все случаи жизни — салат с фунчозой по-корейски
Второе
Просмотрено
5230
Вкусная запеканка «Селянка» под молочно-яичной заливкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9783
Торт » Муравейник» из печенья всего за 10 минут!
Закуски
Просмотрено
5744
Хрустящие рулеты из лаваша с невероятно вкусной начинкой!
Второе
Просмотрено
4257
Осторожно- не проглотите язык: очень вкусные котлеты «Экономные»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4654
Готовим ленивый пирог с капустой «Быстрее не бывает»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4331
Любимое всеми песочное печенье с малиновым вареньем
Второе
Просмотрено
4056
Картошка в молоке с мяском — идейка к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Фирменный рецепт — шоколадный плавленный сыр. Очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3805
Tвoрoжный тирaмиcy. Пусть и диетический, но очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5678
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой — Без лишней волокиты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3868
Устрой пиршество на выходных — Быстрые пирожки с картошкой и мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
18223
Очень вкусные кукурузные лепешки с сыром вместо хлеба