Ингредиенты:
- кабачки (среднего размера) — 4 штуки;
- репчатый лук (большого размера) — 2 штуки;
- морковь (большого размера) — 3 штуки;
- куриное яйцо — 3 штуки;
- пшеничная мука — 6-7 столовых ложек;
- твердый сыр — 200 грамм;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец;
- майонез — 200 грамм;
- чеснок — 3-4 зубчика;
Для украшения:
- свежая зелень (укроп, петрушка, лук) по вкусу;
- твердый сыр;
- свежий помидор.
Очень вкусный торт из кабачков. Пошаговый рецепт
- Для приготовления очень вкусного торта кабачки натираем на крупной терке.
- Совет: очень хорошо для этого использовать молодые кабачки.
- Тертые кабачки перекладываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость.
- Репчатый лук (для очень вкусного торта из кабачков я использовала крупные луковицы) очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.
- На сковороду наливаем подсолнечное масло и отправляем на плиту.
- Измельченный лук отправляем в сковороду к разогретому маслу и обжариваем его на среднем огне до мягкости.
- Свежую морковь (у меня морковь большого размера) очищаем и натираем на крупной терке.
- Тертую морковь перекладываем в сковороду к луку, все хорошо перемешиваем и жарим до мягкости моркови.
- Твердый сыр (для вкусного торта из кабачков можно использовать твердый сыр любой) натираем на крупной терке.
- Чеснок (по рецепту) пропускаем через пресс или очень мелко измельчаем при помощи ножа.
- Майонез соединяем с измельченным чесноком, хорошо перемешиваем до однородности.
- Теперь нам понадобится глубокая посуда в которой мы будем соединять все ингредиенты вкусного торта (у меня это большая глубокая миска).
- Тертый кабачок, с которого стекла уже вся жидкость (можно его еще немного отжать руками), перекладываем в глубокую емкость.
- В миску к кабачку разбиваем куриные яйца (по рецепту), добавляем соль, черный молотый перец, и все очень хорошо перемешиваем.
- Затем в кабачковую массу добавляем пшеничную муку, и еще раз все перемешиваем.
- Далее нам понадобится сковорода, на которой мы будем жарить наши кабачковые блины для очень вкусного торта.
- На сковороду наливаем подсолнечное масло и отправляем на плиту разогреваться.
- Жарим кабачковые блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон: до полной готовности. Размер кабачкового блина зависит от того, какой торт вы хотите сделать.
- Когда все пожарили, приступаем к сборке очень вкусного торта.
- На тарелку выкладываем первый блин из кабачков, смазываем его майонезом с чесноком, выкладываем жареные овощи — лук и морковь, накрываем вторым блином. Далее продолжаем формировать торт в такой же последовательности.
- Совет: из этого количества ингредиентов вы можете сделать один большой торт из кабачков, а можете сделать два, но поменьше.
- Очень вкусный торт из кабачков, по желанию, украшаем сыром натертым на мелкую терку, свежей зеленью и ломтиками свежего помидора.
Потрясающе вкусный кабачковый торт станет украшением любого стола. Насыщенный вкус овощного блюда приятно вас удивит.