Приготовление:
Шинкуем примерно 3 кг капусты.
Три крупных морковки натираем на крупной тёрке.
Выдавливаем через пресс 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешиваем.
Готовим маринад:
В 1,5 литра воды добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли (без верха) и 250 гр. подсолнечного масла.
Доводим до кипения, затем заливаем 200 гр. уксуса 9%.
Даем покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом и оставляем постоять.
Через 2 часа можно есть.
Приятного аппетита!