Ароматное рагу из курицы с морковью и цуккини — шикарный летний ужин!

Муж даже добавки попросил!

Ингредиенты:

куриные бедра — 6 штук
цуккини — 2 средних штуки
морковь — 3 штуки
лук — 1 головка
консервированные томаты в собственном соку — 800 г
3-4 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого)
1 ст.л. муки
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обжарить на растительном масле куриные бедра до золотистой корочки на сильном огне.
Нарезать морковь кружочками, нарезать лук мелко и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Добавить муку и обжарить еще минуту.
Добавить томаты вместе с соком, курицу, тимьян, солим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим рагу, накрыв крышкой 25 минут.
За 10 минут до готовности добавляем цуккини.

Приятного аппетита!