Рулет «Куршену» с безумно вкусным кремом
Гости пальчики будут облизывать!
Ингредиенты:
4 яйца (крупные!)
70 гр муки
4 ст л горячей воды
50 гр крахмала
120 гр сахара
1 ч л без горки разрыхлителя
200 гр протертого,нежного творога
100-150 гр маскарпоне
~5 ст л сгущенки
100 гр слив масла(комнатной температуры)
пару капель ванильной эссенции
сахарная пудра
Приготовление:
Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и просеиваем.
Яйца взбиваем с горячей водой минуту.
Добавляем к яйцам сахар и взбиваем еще пару минут. Затем добавляем туда мучную смесь и размешиваем на самых малых оборотах миксера или ложкой.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180 С около 10-12 минут.
Для крема: взбиваем масло до бела блендером. Затем добавляем остальные ингредиенты по очереди.
Переворачиваем бисквит на полотенце, присыпанное сахарной пудрой, затем снимаем бумагу,скручиваем рулетом и слегка остужаем.
Теперь раскручиваем рулет и выкладываем крем, распределяя ножом по всей поверхности.
Снова скручиваем и убираем в холодильник на пару часов.
Посыпаем сахарной пудрой или украшаем по своему желанию.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com