На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.
Нарезаем помытые яблоки на кусочки 1,5—2 см, засыпаем сахаром. Оставляем яблоки на час, периодически перемешивая, до появления сока. Как только появится сок, ставим на слабый огонь и доводим до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Теперь выкладываем яблоки в стерилизованные банки и закатываем крышками. Храним варенье в любом месте.