Замечательный перекус — «Розочки» из дрожжевого теста с мясным фаршем
Вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 4 стакана;
2 ч. л. сухих дрожжей;
250 мл воды;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
3 ст. л. растительного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
1 стакан не полный риса
300 г фарша куриного
4 луковицы;
1 морковь
Соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжарки лука;
1 яйцо для смазывания розочек
Приготовление:
Для теста: в теплую воду всыпаем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем и добавляем растительное масло и яйцо. Добавляем половину просеянной муки (получается тягучая масса).
Затем подсыпаем вторую половину муки, продолжая вымешивать тесто.
Замешиваем хорошо тесто. Кладем его в миску и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 1-2 часа.
Для начинку: рис промываем и отвариваем. Обжариваем слегка фарш на сковородке, нарезаем лук кубиками, натираем морковь на крупной тёрки. Обжариваем овощи на растительном масле. Добавляем соль, перец, варёный рис,обжаренный лук и морковь. Всё перемешиваем.
При желании можно добавить зелень, вареное яйцо.
Лепим розочки на посыпанном мукой столе. Раскатываем тесто, вырезаем круги, разрезаем круг на 4 части. Посередине выкладываем ложку начинки и собираем по кругу розочку. Выкладываем розочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем при 180 С в течение 30—40 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Кондратюк
Фотоматериалы — babyblog.ru