Ингредиенты:
Для основы:
Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:
Топпинг №1
Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2
Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри
Топпинг №3
Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп
Топпинг №4
Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик
Топпинг №5
Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп
Приготовление:
Для основы: хлеб нарезаем на куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле до хрустящей корочки.
Затем натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Не переусердствуйте!. Потом смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.
Для начинки:
Начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.
Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.
Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.
Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.
Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.
Теперь готовим.
Начинка №1. Чистим авокадо и разминаем в однородную массу или натираем на терке. Выкладываем на брускетту. Сверху кладем ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.
Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри нарезаем и выкладываем на брускетту, посыпав сверху базиликом.
Начинка №3. Огурцы и фету нарезаем и выкладываем на брускетту, сверху украшаем укропом.
Начинка №4. Ломтик ветчины кладем на брускетту, сверху выкладываем порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпаем базиликом.
Начинка№5. Консервированный тунец разминаем вилкой с вареным яйцом, добавляем несладкий йогурт и полученную массу выкладываем на брускетту, сверху кладем порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!
По материалам — alimero.ru