Пирожки из тонкого лаваша с сырной начинкой с зеленью

Ингредиенты:

4 листа тонкого лаваша
300 г творога
130 г полутвёрдого сыра
1 ч.л. домашней горчицы
соль
пучок укропа
1 яичный желток
1 ч.л. воды
подсолнечное масло

Приготовление:

Для начинки: смешиваем творог с горчицей и солью, хорошо размешиваем. Добавляем измельченный укроп и натертый на терке сыр. Хорошенько перемешиваем.

Разрешаем каждый лист лаваша поперёк на 5 равных частей. Выкладываем на одну из них начинку — к одному концу, наискось.Заворачиваем свободный край лаваша треугольником. Затем, не изменяя треугольной формы, загибаем край уже с начинкой по вновь образовавшейся линии. Продолжаем складывать таким образом.

Хвостик отрезаем ножом или заворачиваем вниз. Повторяем со всеми полосками «лавашного теста».

Взбалтываем вилкой желток с 1 ч.л. воды. Смазываем каждый пирожок желтком с обеих сторон. Выкладываем загибом вниз на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — dietdo.ru