Пирожки из тонкого лаваша с сырной начинкой с зеленью
Похрустим?
Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша
300 г творога
130 г полутвёрдого сыра
1 ч.л. домашней горчицы
соль
пучок укропа
1 яичный желток
1 ч.л. воды
подсолнечное масло
Приготовление:
Для начинки: смешиваем творог с горчицей и солью, хорошо размешиваем. Добавляем измельченный укроп и натертый на терке сыр. Хорошенько перемешиваем.
Разрешаем каждый лист лаваша поперёк на 5 равных частей. Выкладываем на одну из них начинку — к одному концу, наискось.
Заворачиваем свободный край лаваша треугольником. 
Затем, не изменяя треугольной формы, загибаем край уже с начинкой по вновь образовавшейся линии. 
Продолжаем складывать таким образом.
Хвостик отрезаем ножом или заворачиваем вниз. Повторяем со всеми полосками «лавашного теста».
Взбалтываем вилкой желток с 1 ч.л. воды. Смазываем каждый пирожок желтком с обеих сторон. 
Выкладываем загибом вниз на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. 
Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — dietdo.ru