Просмотров: 5386
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4008
Нежный и легкий апельсиновый чизкейк на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
4675
Творожные кексы с яблоком и миндалем — потрясающий десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4724
Маковый торт с апельсинами — это будет гениально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4603
Мягкий и воздушный ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ. Не пропусти сезон!
Салаты
Просмотрено
5632
Необычный салат с ананасами, сыром и чесноком от Наташи Чагай
Закуски
Просмотрено
5566
Невероятный рецепт! Такой рецепт Ханума просто объедение!
Салаты
Просмотрено
4469
Салат «Лисья шубка» по-новому — влюбитесь с первой ложки!
Закуски
Просмотрено
22537
Быстрая намазка на хлеб по-итальянски — очень аппетитно и вкусно!
Второе
Просмотрено
9637
Очень вкусные и сочные запеченные фрикадельки в соусе!
Закуски
Просмотрено
5239
Лучшая закуска к праздничному столу — Нежный Куриный рулет.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4300
Сладкие гренки к чаю. Теперь черствый хлеб у нас в доме не залеживается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4098
Угощение на скорую руку — Мусс из творога и банана
Десерты и выпечка
Просмотрено
8887
Овсяное печенье
Салаты
Просмотрено
4355
Для любителей морепродуктов — салат «Голубая лагуна»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6463
Печенье на сковороде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5566
Пирожки из слоеного теста с зелёным луком, сыром и ветчиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
4455
Лучший Тирамису без яиц: готовлю всегда только так!
Второе
Просмотрено
6030
Невероятно вкусное блюдо — «Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе»
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5202
Замечательный завтрак для всей семьи — Рисовая запеканка с творогом и грушей
Соусы
Просмотрено
10339
Аджика без варки. Сохраним все витамины и вкус до весны!
Салаты
Просмотрено
13445
До неприличия вкусный торт-салат закусочный. Очень рекомендую!
Закуски
Просмотрено
5400
Хрустящая закуска: чипсы с салями и сыром. Нет ничего лучше!
Салаты
Просмотрено
8006
5 отличных рецептов замечательных праздничных салатов
Закуски
Просмотрено
7606
Банкетный рулет с итальянской ноткой — равнодушным не останется никто!