Просмотров: 5022
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4663
Восхитительный морковный кекс к чаю. Приготовьте на выходных!
Закуски
Просмотрено
5146
Вкусная и сытная закуска — паштет из белой фасоли с шампиньонами
Напитки
Просмотрено
7209
Таежный чай из хвои… 5 рецептов полезного напитка
Салаты
Просмотрено
4329
Овощной салатик к ужину. Разнообразьте свое меню!
Второе
Просмотрено
6446
Рыба в томатном соусе. Бесценный рецепт для любителей рыбки!
Закуски
Просмотрено
5883
Ароматный, бесподобный перец, маринованный за сутки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8293
Самое воздушное, быстрое и очень вкусное печенье без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5887
Рецепт-находка для каждой хозяйки: очень вкусный пирог из самых простых продуктов!
Завтраки
Просмотрено
24300
Этот рецепт сырников — находка для худеющих: не поправишься, даже если их есть на ночь!
Закуски
Просмотрено
4698
Кабачковый тортик к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5359
«Наполеон» за 30 минут (торт на сковородке). Так быстро Вы еще не готовили!
Салаты
Просмотрено
4699
Прекрасный легкий салат для худеющих !
Закуски
Просмотрено
6934
Корнишоны маринованные: в меру сладкие и очень хрустящие!
Второе
Просмотрено
5182
Мясо по-французски в мультиварке. Получилось вкусно, как в ресторане!
Второе
Просмотрено
4767
Запеченная СКУМБРИЯ в духовке – очень оригинальный рецепт, который вам точно понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4701
Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье! Чудесное!
Второе
Просмотрено
5491
В таком виде даже дети просят добавки — Рыбное филе в картофельном кляре
Салаты
Просмотрено
7203
Очень вкусный и сытный салатик для застолья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5793
Великолепный пирог с вишней на кефире!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12315
Яблочный пирог: любимый рецепт сестер Марины и Анастасии Цветаевых
Десерты и выпечка
Просмотрено
10279
5 Вкуснейших Фитнес-Запеканок «Здоровое поле»
Второе
Просмотрено
4876
Вкусный и сытный лагман — так, как готовит моя подруга!
Закуски
Просмотрено
5066
К новогоднему столу: Праздничная закуска «Ёлочные шары»
Второе
Просмотрено
4555
Дождались сезона! Готовим полезную и питательную тыквенную кашу