Просмотров: 5519
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
22845
Этим рецептом пользуюсь всегда! Превосходный кулич получается
Второе
Просмотрено
4572
Я поклонница этого блюда — Куриные грудки на шпажках
Десерты и выпечка
Просмотрено
5082
Самые лучшие рецепты мороженого: топ-5 вариантов
Десерты и выпечка
Просмотрено
14138
Самый популярный быстрый пирог «Незваный гость»
Второе
Просмотрено
4608
Перцы, фаршированные картошкой — прекрасный гарнир к мясу
Завтраки
Просмотрено
5614
Самый лучший завтрак — пушистое облако на тосте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8429
6 лучших рецептов приготовления домашних конфет
Десерты и выпечка
Просмотрено
6337
Любимый пирог моего свекра — Пирог «Ягодное лукошко»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8322
Великолепная уютная осенняя выпечка — Яблочный пирог «Роза»
Второе
Просмотрено
5078
Картошка по-французски с мясом
Закуски
Просмотрено
6007
Вкуснейшие огурчики с лимонной кислотой. Все просят рецепт, кто пробовал!
Второе
Просмотрено
5449
Сочный и нежный лосось с лимоном запеченный в духовке. Станет коронным блюдом Вашего стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4496
Всегда готовлю в воскресенье — Пирог с картофелем и курицей
Второе
Просмотрено
4282
Куриные котлетки с сыром: отлично подойдут для ужина
Десерты и выпечка
Просмотрено
5210
Кулинарный шедевр — пышная и нежная творожная запеканка с бананом
Второе
Просмотрено
6433
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Второе
Просмотрено
8491
Два лучших варианта приготовления очень вкусной фаршированной скумбрии
Закуски
Просмотрено
10462
Закусочные маринованные сливы «Генералы» — Лидер моих кулинарных заготовок на зиму
Первое
Просмотрено
5235
Сытная Шотландская пастушья похлебка «На лугу»
Закуски
Просмотрено
5141
Маринуем самые вкусные грибы у себя дома. Супер рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5475
Быстрый и вкусный сырный пирог — оценят все, без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Интересная домашняя выпечка за 20 минут — Шоколадно-апельсиновое печенье
Второе
Просмотрено
4601
Очень сочное филе судака в хрустящем пивном кляре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4762
Творожный десерт с клубникой и кофе — не упусти шанс приготовить!