Просмотров: 5409
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4961
Салат «Нежность» с курочкой — быстрый и вкусный!
Салаты
Просмотрено
4666
Королевский салат с индейкой, ананасами, кукурузой и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6574
Этот торт — золотая классика домашней выпечки!
Второе
Просмотрено
9604
Свиная рулька «Великолепная». Ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4580
Необыкновенно вкусный, нежный и лeгкий хлеб домашний тостовый «ОБЛАЧКО»
Разное
Просмотрено
4355
Как правильно жарить на гриле? Полезные советы и рекомендации от профессионалов!
Салаты
Просмотрено
9061
Салат «Ревнивец» с сухариками и пекинской капустой — удивите гостей!
Второе
Просмотрено
12765
Куриные крылышки: 6 рецептов на любой вкус
Десерты и выпечка
Просмотрено
4435
Всегда готовлю, когда захотелось чего-то вкусного и необычного!
Второе
Просмотрено
5812
Быстрое, вкусное, одним словом — лучшее тесто для пельменей!
Первое
Просмотрено
6609
Необычный гороховый суп с курицей и грибами. Будут просить добавку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4319
Обалденный заливной пирог на кефире к ужину!
Закуски
Просмотрено
10588
Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Будут выпрашивать у вас рецепт!
Салаты
Просмотрено
4779
Оригинальный банановый салат — никого не оставит равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4891
Бесподобные пирожки из нежнейшего дрожжевого теста
Десерты и выпечка, Завтраки, Закуски
Просмотрено
15620
25 рецептов из кабачков: пальчики оближешь
Второе
Просмотрено
6197
Сочный и ароматный шашлык в духовке на «луковой подушке»
Закуски
Просмотрено
4661
Роллы с сыром и селедкой: два варианта, которые вкусны, каждый по-своему!
Второе
Просмотрено
5019
Украшение любого праздничного стола — Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой
Второе
Просмотрено
5908
Обожаю готовить это блюдо! В нем столько сока! Кто научился его правильно — всегда будет в его плену!
Салаты
Просмотрено
5448
Замечательный вариант для детского праздника — Салат «Белый заяц»
Закуски
Просмотрено
5696
Вкуснее закуски не бывает — «Привет из деревни»!
Напитки
Просмотрено
4435
Горячий шоколад
Второе
Просмотрено
5631
Для любителей вкусного и полезного: 8 потрясающих рецептов со стручковой фасолью