Просмотров: 5498
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5946
Салат с кукурузой и грибами… Мой муж вылизывает тарелку!
Второе
Просмотрено
4807
Вкуснейшие спагетти с курицей в сметанном соусе. Ооочень вкусно!
Напитки
Просмотрено
6006
Главный напиток лета: Домашний квас «С любовью»
Закуски
Просмотрено
4389
Скумбрия маринованная с пряностями и апельсиновым соком
Салаты
Просмотрено
4787
Новогоднее чудо: Селедка под шубой рулетом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5191
Ароматное и красивое малиновое варенье: 2 способа приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
6304
Тесто для пельменей на уксусе. Рецепт на миллион!
Второе
Просмотрено
4887
Вкуснейшие отбивные с тонкой луковой ноткой
Салаты
Просмотрено
4732
Удивите гостей — Салат с копченым сыром «Лапоточки и грибочки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5831
Самый древний и настоящий рецепт «Хачапури по-аджарски»
Второе
Просмотрено
4355
Картошка с сыром и беконом — вот это да!
Соусы
Просмотрено
8494
Ежегодно делаю домашний кетчуп сама. Ничем не хуже магазинного, даже лучше
Десерты и выпечка
Просмотрено
5119
Клубнично-малиновый торт — десерт высшей категории!
Закуски
Просмотрено
6900
Очень вкусный селедочный паштет. С черным хлебушком — это что-то!
Салаты
Просмотрено
5060
Очень вкусный салат для любимой — балуйте!
Салаты
Просмотрено
5687
Топ-6 рецептов очень вкусных салатов с кальмарами
Десерты и выпечка
Просмотрено
11141
Ароматные медовые пряники на кефире. В разы лучше, чем магазинные!
Закуски
Просмотрено
5183
Лучшая закуска в мире: Запечённые помидоры с мясом
Первое
Просмотрено
4579
Разнообразьте ваше повседневное меню — ароматный куриный суп с горошком
Закуски
Просмотрено
4745
Вкусно, оригинально и потрясающе вкусно — Закуска «Оливье-рулет»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5212
Мраморный кекс с изюмом «Мечта путешественника»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4801
Удивительное мороженое всего из одного ингредиента
Второе
Просмотрено
4680
Нежное и вкусное Куриное филе le Cordon Bleu — гордость любой хозяйки!
Салаты
Просмотрено
5452
В копилку рецептов праздничных блюд — Красивый и вкусный салат «Цветочная обжорка»