Ведь скоро наш любимый овощ откроет свой сезон — Слоеная кабачковая запеканка с мясом!
Очищаем кабачок и морковь на крупной терке, добавляем яичный белок, муку, соль и все хорошо перемешиваем
Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт
Фарш свино-говяжий — 200 г
Морковь (небольшая) — 1 шт.
Белок яйца — 1 шт.
Мука — 1 ст.л. (с горкой)
Лук — 1 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Сыр — 30 г
Соль, перец
Приготовление:
Очищаем кабачок и морковь на крупной терке, добавляем яичный белок, муку, соль и все хорошо перемешиваем. Лук нарезаем мелко. Смешиваем фарш с луком, сметаной, солью, перцем.
Выкладываем массу в форму, смазанную маслом, слоями: овощи, фарш, овощи, фарш, овощи, сыр тертый на мелкой терке, накрываем форму фольгой и запекаем при 200 С в течение 45 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут до румяной корочки. Остужаем готовую запеканку в форме, затем перекладываем на блюдо и подаем, порезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Васильева
Фотоматериалы — vk.com