Ингредиенты:
Кабачок – 1 кг
Мука – 100 гр
Майонез – 100 гр
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 4 зубчика
Масло растительное – 70 – 80 мл
Соль – по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезаем кольцами толщиной до 7 миллиметров.
Укладываем кабачки слоями в глубокую миску, пересыпая их солью. Даем им постоять минут 10 — 15.
Нагреваем сковородку с 30 мл растительного масла. Обмакиваем кабачки в муку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки золотисто – коричневого цвета.
Выкладываем готовые кабачки на бумажное кухонное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Для чесночного соуса: пропускаем чеснок через чеснокодавку в глубокую тарелку, добавляем рубленный укроп, добавляем 100 мл майонеза и перемешиваем до однородности.
Кладем пол чайной ложки на 1 кабачковое кольцо и распределяем ароматную массу по одной из сторон кабачка.
Выкладываем кабачки на большую плоскую тарелку и даем им пропитаться минут 10 – 15 минут и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tvcook.ru