Ингредиенты:
шампиньоны свежие — 0,5 кг;
уксус — 2 ст.л.;
сахар — 1 ч.л.;
соль (по вкусу) ;
перец черный молотый ;
лавровый лист ;
душистый перец горошком ;
оливковое масло (при подаче) ;
Приготовление:
Моем хорошо шампиньоны.
Наливаем вк кастрюлю воду, добавляем соль по вкусу (чуть соленее, чем вы солите суп), черный молотый перец, душистый перец горошком и лавровый лист.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, затем кладем шампиньоны и варим 3 – 5 минут.
Выкладываем шампиньоны в емкость в которой вы будете мариновать их.
Часть рассола (так чтобы он в вашей емкости покрыл грибы) оставляем, добавляем чайную ложку сахара и 2 столовых ложки уксуса, перемешиваем, остужаем и заливаем грибы.
Оставляем грибы в маринаде на ночь в холодильнике.
Затем сливаем жидкость и взбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем репчатым луком.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru