Ингредиенты:
мясо,
картофель,
баклажаны,
морковь,
перец,
лук,
зелень,
пиво/вино/молоко
Приготовление:
Нарезаем овощи крупно.
Выкладываем овощи слоями в чугунную посуду.
Сначала кладем помидоры, затем как вам угодно, на овощи кладем не очень большие куски мяса, солим и добавляем пряности либо сухие травы.
После того, как заложили все и овощи и мясо в кастрюлю нужно сверху руками плотно надавить, чтобы примять все содержимое.
Далее рубим мелко зелень и укладываем сверху, заливаем либо вином, либо пивом, либо молоком или сливками (250-300 гр.).
Готовим пару часов на среднем огне.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com