Аспик или французское заливное из курицы и овощей
Никто не откажется попробовать эту красоту!
Ингредиенты:
куриные бедра — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук белый — 1 шт.
горошек зеленый консервированный — 50 г
кукуруза консервированная — 50 г
ветчина вареная — 50 г
лимоны — ½ шт.
желатин — 12 г
Приготовление:
Отвариваем куриные бедрышки с морковью и луком до готовности, снимая пенку.
Достаем мясо из бульона и остужаем. Лук выбрасываем.
Фильтруем 500 мл бульона через мелкое ситечко и отставляем в сторону.
Разбираем мясо с бедер на мелкие кусочки.
Нарезаем морковь и ветчину небольшими кубиками.
Выдавливаем сок из половины лимона и добавляем в бульон.
Желатин растворяем по инструкции (на 500 мл жидкости).
Прогреваем бульон и добавляем желатин. Размешать до полного растворения. Остужаем.
Кладем в миску все подготовленные ингредиенты. Заливаем бульоном и перемешиваем.
Перекладываем все в подготовленную форму для заливного.
Убрать в холодильник на ночь или на сутки.
Перед подачей на стол переложить аспик на блюдо, извлечь из формы.
Приятного аппетита!