Необычная скумбрия с орехово-сырной начинкой
Крутой рецепт для любителей рыбки!
Ингредиенты:
Скумбрия (мороженая) — 1 шт.
Сыр твердый — 30 г
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Грецкие орехи — 1–2 ч. л.
Соль — по вкусу
Майонез — 1–2 ч. л.
Растительное масло — 0,5 ч .л
Приготовление:
Размораживаем скумбрию при комнатной температуре, отрезаем голову и удаляем плавники.
Разрезаем рыбку по брюшку, удаляем внутренности, хребет и кости.
Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Выкладываем равномерно на филе горчицу.
Затем выкладываем измельченные грецкие орехи, затем посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Складываем рыбку пополам и перевязываем нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
Заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем при 180ºC в течение 20–25 минут.
Разворачиваем фольгу, смазываем рыбку майонезом и запекаем еще минут 10 до подрумянивания.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru