Б/Ж/У — 4/3/5
Ингредиенты на 300 гр сыра:
Кефир — 1 л
Молоко — 1 л
Яйца — 1 шт
Сок лимона — 1/2 ч. л
Соль — 2 ч. л
Травы, специи — по вкусу
Приготовление:
Доводим до кипения молоко с добавлением соли.
Убавляем огонь, как только молоко закипит и вливаем кефир, перемешиваем до образования творожных хлопьев, секунд 30-40.
Переливаем массу в марлю и даем сыворотке стечь, около 10-15 минут.
Яйцо взбиваем с лимонным соком миксером до светлой массы и добавляем в творог, взбиваем.
Прогреваем получившийся сыр на водяной бане, добавляем специи, травы, огурец и можно есть.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — kolobok.ua