Апельсиново-грушевый пирог с белковой шапочкой — объедение!
Сочетание песочного теста с фруктами и безе — идеально!
Ингредиенты:
мука — 2 стакана
апельсин — 2 штуки
груша — 1 штука
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
пекарский порошок — 1 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра — 1/2 стакана
ванилина — 1 гр.
Приготовление:
Растираем миксером яичные желтки с сахаром, затем добавляем размягченное масло, через пару минут добавляем соль, ванилин, пекарский порошек и вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Взбиваем охлажденные яичные белки с сахарной пудрой, в конце капаем пару капель уксуса, чтобы получились крутые белковые пики.
Очищенную грушу (яблоко), нарезаем дольками, также чистим апельсины и делим их на дольки.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и разравниваем руками.
Выпекаем при 220 гр. в течение 15 минут, чтобы корж пропекся. Затем выкладываем дольки груши, апельсина 
и покрываем белковым кремом.
Ставим снова в духовку на 20 минут. Остужаем и угощаем.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — womanlifeclub.ru