Готовим овощную икра на зиму в мультиварке

Без заморочек и надоедливого приготовления!

Ингредиенты:

500 гр сладкого перца
1 горький перец
500 гр моркови
2,5 кг помидоров
500 гр лука
500 гр яблок
300 гр чеснока
1 большой пучок сельдерея
1 большой пучок петрушки
1 стакан растительного масла
соль, перец

Приготовление:

Нарезаем все овощи произвольно и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Включаем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 120 С.

Перекладываем овощное пюре в чашу мультиварки, добавляем соль, перец, растительное масло и готовим 3 часа.

Рубим мелко зелень и чеснок, добавляем в икру и готовим еще 15 минут.

Раскладываем горячую икру по стерилизованным литровым банкам, закатываем и остужаем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gastronom.ru