Любимый торт детства — Торт «Степка-растрепка».

Ингредиенты:

Для теста

мука — 2 1/2 муки
сметана — 200 г
маргарин — 250 г
яйцо — 1 штука

Для крема

сливочное масло — 200 г
сгущенное молоко — 1 1/2 банки
смородиновое варенье — 150 г

Приготовление:

Смешиваем муку с маргарином, рубим его, чтобы получилась крошка. Собираем горкой, затем делаем в ней углубление, добавляем сметану и вбиваем яйцо.

Постепенно замешиваем ингредиенты, скатываем тесто в шар и кладем в холодильник на 1 час, чтобы лучше раскатывалось.

Делим тесто на 10-12 частей и раскатываем тонкими коржами.

Выпекаем при 200 С до хруста.

Взбиваем тесто миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема откладываем.

Складываем коржи друг на друга, промазывая каждый кремом.

Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым вареньем. Верхний корж не намазываем.

Ставим торт на 8-10 часов пропитываться, накрыв его грузом.  Через 8-10 часов убираем груз и подрезаем края торта.

Покрываем бока и края торта кремом. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпаем ими торт со всех сторон.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Кatelig

Фотоматериалы — ru.pinterest.com