Рецепт моей подруги: Кабачки с помидорами консервированные «Сатурн в Космосе»

Кабачки с помидорами консервированные Сатурн — это настолько интересное и оригинальное блюдо. Его внешний вид просто приводит в неподдельный восторг! Вкус кабачков с помидорами очень гармоничен, кабачки полностью насыщаются вкусом помидоров, пропитываются маринадом и получаются необычайно вкусными!

Ингредиенты:

• Помидоры мелкие — 2 килограмма;
• кабачки — 1,5 килограмма;
• сахар — 50 грамм;
• уксус 6% — 50 грамм;
• соль — 50 грамм;
• листья вишни — 3 штуки;
• один листок хрена;
• лавровый лист — 2 листка;
• чеснок — 4 зубка;
• перец острый — 2 штуки;
• перец душистый — 4 штуки;
• половинка сладкого перца;
• укроп.

Пошаговый рецепт кабачков с помидорами консервированных Сатурн

1. Кабачки порезать кольцами, и внутри вырезать семена. В отверстие, которое получилось вставляем помидорку.
2. На дно стерилизованной банки выложить хрен, листья вишни, чеснок, острый перец, перец душистый, острый перец (без семян) и половинку сладкого перца.
3. Сверху уложить помидоры в кабачках, а на самый верх положите веточку укропа..
4. Залейте банку кипятком, пусть постоит 10-15 минут, затем слейте воду. Так сделайте два раза.
5. На третий раз в рассол добавьте соль и сахар, а когда закипит влейте уксус.
6. Залейте рассолом банку, укупорьте крышкой, переверните. Укутывать не нужно.

Рецепт консервированных кабачков с помидором на новогоднем столе повергнет ваших гостей в шок, и даже детей они заинтересуют, уж поверьте мне.

Источник