Летний салатик «Коралловый риф» от моих друзей из Израиля
Плотно прижился на моем столе!
Ингредиенты:
1 банка (160 г) шпрот,
500 г помидоров без кожицы,
3-4 вареных яйца,
1-2 свежих огурца,
1 сладкий красный перец,
1 луковица,
100 г домашнего майонеза,
150 г жирной сметаны,
1 пучок зелени,
1 небольшой зубчик чеснока,
соль,
перец.
Приготовление:
Снимаем из помидоров кожицу и нарезаем кусочками, выкладываем помидоры на дно салатницы, сверху ломтики вареных яиц.
Заливаем помидоры и яйца соусом: смешиваем майонез со сметаной, добавляем нарезанный тоненькими полукольцами лук-шалот (солим и перетираем руками), раздавленный чеснок, соль, перец.
Укладываем поверх соуса красиво нарезанные огурцы, сладкий перец, кусочки помидоров, яйца и шпроты (без масла и жидкости). Украшаем зеленью.
Подаем салат сразу.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Любовь Брянцева