Ингредиенты:
Для маринада на 0,5 кг мяса:
соевый соус — 0,5 стакана
томатный сок — 0,5 стакана
чеснок — 1 зубчик
ароматные травы — по желанию
лук — 1 головка
острые перцы — по вкусу
крахмал — 1 ч.л.
растительное масло — при необходимости
душистые перцы — по вкусу
Приготовление:
Шинкуем тонок лук, измельчаем зубчики чеснока. Добавляем специи по вкусу (ароматные и/или острые перцы, сушеные или свежие травы, пряности) и т.д. Не солим! т.к. соевый соус достаточно соленый.
Вливаем в подготовленные ингредиенты соевый соус и томатный сок.
Можно добавить в маринад крахмал.
Помещаем куски мяса в маринад минимум на час.
Готовим шашлык на углях, сняв с мяса лук.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Нина Минина-Россинская
фотоматериалы — vk.com