Ингредиенты:
Мука — 4 — 5 стаканов (до крутого теста )
Дрожжи сухие — 11 гр
Кефир — 1 стакан (тёплый )
Яйцо — 1 шт
Соль — 0,5 чайной ложки
Сахар — 2 стол ложка
Растительное масло — 5 стол ложек (и 1 стол ложка смазать готовые булочки )
Для начинки ;
Колбаса — 300 гр (у меня ветчина )
Сыр — 150 гр
Солёные или маринованные огурцы — 2 шт
Зеленый лук — по желанию
Приготовление:
Смешиваем кефир с яйцом, солью и сахаром.
Затем добавляем дрожжи, растительное масло и небольшими порциями муку, замешиваем крутое тесто и ставим его в тёплое место, чтобы оно подошло.
Для начинки: измельчаем мелко колбасу и огурцы, добавляем тёртый на крупной тёрке сыр и измельчённый зелёный лук (по желанию добавляем кетчуп или томатную пасту) перемешиваем.
Делим тесто небольшими кусочками, раскатываем каждый кусочек и кладем в центр немного начинки, защипываем края к центру (формируем круглую булочку).
Выкладываем булочки на небольшом расстояние друг от друга на противень застеленный пергаментом, накрываем их полотенцем и оставляем для расстойки 10 минут.
Выпекаем при 170 С в течение 20 -30 минут до золотистого цвета.
Вынимаем готовые булочки из духовки и смазываем растительным маслом.
Приятного аппетита!