Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Морковка по-корейски (по вкусу)
Помидор — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Соль
Салат зеленый (несколько листьев)
Приготовление:
Нарезаем баклажан и кабачок пластами, солим и оставляем на 15-20 минут.
Затем запекаем при 200 С на решетке в духовом шкафу с двух сторон.
Рубим мелко 3-4 веточки укропа и петрушки.
Смешиваем с морковкой по-корейски.
Укладываем начинку на запеченный пласт баклажана.
Сворачиваем в рулетик, скрепляем зубочисткой и ставим в форме бочонка на устланное листьями салата блюдо.
Делаем тоже самое с кабачком.
Украшаем свежим нарезанным помидором.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povarenok.ru