Ингредиенты:
1,5 кг свинины (грудинка, боковая часть)
соль + перец + чеснок
Приготовление:
Отбиваем мясо, солим. перчим и натираем чесноком.
Сворачиваем мясо туго в рулет, обвязываем толстой ниткой, убираем в пакет и кладем на сутки в холодильник.
Затем перекладываем мясо в фольгу, запечатываем и запекаем при 160 С около 2 часов.
Затем фольгу разворачиваем и запекаем еще 1,5 часа.
С готового мяса сливаем жир, если будет, снова заворачиваем в фольгу и охлаждаем в холодильнике.
Подаем нарезав тонкими кусочками.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Юлия Голубева
Фотоматериалы — pinterest.com