Ролл «Филадельфия»
Сегодня будем покорять Восток:
Сегодня будем покорять Восток:
Ингредиенты:
— Рис круглозерный — 200 гр
— Уксус рисовый 20 мл
— Водоросли нори — 1 шт.
— Сыр Филадельфия — 150 гр
— Семга — 200 гр
Способ приготовления:
Рис следует промыть, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1:1,2.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите рис около 15 минут.
После дайте рису постоять минут 15-20, переложите и заправьте рисовым уксусом.
Далее оберните макису пищевой плёнкой,сверху половину листа нори.
Распределите рис, смачивая ладонь водой.
Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем.
Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком «на себя» склейте ролл. Нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму. Только все делать нужно очень осторожно.
Свежую сёмгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины. Уложите их на ролл вплотную друг к другу.
Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.
Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам. Затем каждую половину разрежьте на три или четыре кусочка.
Приятного аппетита!