Куриная пастрома — прекрасная альтернатива напичканным химией магазинным деликатесам!
Нежная, сочная и ароматная!
Ингредиенты:
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко коровье
3 зубчика чеснок
1 ч.л. мед
1 ст.л. соевый соус
3 ч.л. соль
1 ст.л. масло оливковое
1/4 ч.л. мускатный орех
1/2 ч.л. паприка (сладкая)
1 ст.л. сок лайма
Приготовление:
Промываем куриную грудку и помещаем в емкость. Заливаем куриную грудку молоком с солью.
Забываем на два часа.
Затем по истечении времени, вынимаем куриную грудку из молока, просушиваем бумажными полотенцами и туго обвязываем кулинарной нитью.
Для маринада: смешиваем отдельно оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
Обмазываем куриное филе маринадом и оставляем на 10-15 минут мариноваться.
Выкладываем куриную грудку в форму, застеленную пергаментом и запекаем при 220 С в течение 20 минут.
Выключаем духовку и оставляем там куриную пастрому еще на 20 минут.
Затем вынимаем пастрому, остужаем и снимаем нитку.
Подаем нарезав небольшими кусочками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — lady.mail.ru