Бисквитный торт «ХАЛВА» — вкусный и оригинальный!

Ингредиенты:

Для бисквита:
2/3 стакана муки (торт)
1/3 чашки какао
5 яиц
3/4 стакана сахара

Приготовление:

Просеиваем муку с какао.

Отделяем белки от желтков, взбиваем белки в крепкую пену.

В конце взбивания добавляем постепенно сахар.

Добавляем по одному желтки, взбивая до готовности.

Затем вводим муку и какао . Осторожно перемешиваем до однородности.ъ

Выливаем тесто в форму диаметром 23 см и застеленную пергаментом (дно).

Выпекаем при 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут до сухой спички.

Готовый корж на 2 пластины.

Для сезам коржа:

4 белка
150 гр семена кунжута
½ стакана сахара
½ столовые ложки муки обычной
½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
½ чайной ложки порошка для выпечки

Взбиваем белки в жесткие пики добавляя постепенно сахар.

Как только белки загустеют, добавляем остальные ингредиенты.

Выливаем тесто в форму для выпечки, застелив ее пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.

Крем Халвовый:

1/2 литра молока
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана сахарной пудры
4 яичных желтка
1/2 стакана сливочного масла
около 200 г — ванильная, или арахисовая халва

Готовим из перечисленных ингредиентов (кроме масла и халвы) пудинг.

Кипятим половину молока с сахаром, вливаем во вторую половину взбитые желтки, добавляем муку, перемешиваем до однородности и вливаем медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.

Растираем масло в пух, затем добавляем по ложке халву, все время взбивая. Затем добавляем остывший пудинг и хорошо взбиваем.

При необходимости в крем добавляем сахар и охлаждаем крем.

Собираем торт: бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — technomouse.ru