Нежный десерт-мусс «КАПУЧИНО»
Наслаждение!
Ингредиенты:
Белый шоколад — 150 г
Растворимый кофе — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Сливки 33% — 200 мл
Желатин — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1-2 стак.
Вафельные трубочки и какао — для подачи
Приготовление:
Замачиваем желатин в 2 ст. л. воды.
Доводим молоко до кипения.
Заливаем молоком шоколад, поломанный на кусочки, оставляем постоять 3-4 минуты, перемешиваем до однородности, добавляем кофе.
Слегка остужаем и вливаем желатин, хорошо перемешиваем, процеживаем через сито.
Убираем в холодильник остывать, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
Взбиваем сливки с пудрой до пышности и аккуратно смешиваем с шоколадно-кофейной смесью.
Разливаем по бокалам и остужаем. Подаем посыпав какао.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — imfeechka.livejournal.com