Шикарный салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» с печенью трески

Ингредиенты:

• шампиньоны целые в с\с — 200 гр,
• картофель — 4 шт,
• морковь — 2 шт,
• лук зеленый — 2 шт,
• сыр твердый — 50 гр,
• печень трески — 200 гр,
• каперсы — 1 ст.л,
• петрушка или укроп — пару веточек,
• зерна граната для украшения,
• майонез «слобода» оливковый.

Приготовление:

Натираем на терке картофель, морковь и твердый сыр на крупной терке.

Выкладываем салат слоями в сервировочное кольцо:

— целые шампиньоны шляпками вниз,

— нарезанный мелко зеленый лук,

— картофель,

— майонез оливковый,

— тертый твердый сыр,

— печень трески,

— каперсы,

— отварная морковь,

— слой майонеза оливкового,

— слой картофеля.

Прижимаем слегка все ингредиенты ложкой и ставим на час в холодильник.

Затем накрываем кольцо с салатом блюдом в котором будете подавать, переворачиваем и аккуратно снимаем кольцо.

Украшаем зеленью и зернами граната.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — koolinar.ru