Ингредиенты:
Мука — 850 г
Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Масло растительное — 70 мл
Масло сливочное — 50 г
Сыр классический — 200 г
Сыр тильзитер — 200 г
Сыр адыгейский — 200 г
Лук зеленый — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчика
Перец красный — по вкусу
Приготовление:
Соединяем теплую воду, молоко и дрожжи, перемешиваем до их растворения. Затем постепенно вводим просеянную муку, сахар и соль, растительное масло. Вымешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.
Натираем все сыры натереть на тёрке, добавляем рубленный зелёный лук, чеснок пропущенный через пресс и перец.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разрезаем его пополам, посыпаем срезы мукой и раскатываем каждую часть в прямоугольный пласт размером приблизительно 25х40 см.
Половиной растопленного масла смазываем каждый пласт, кладем начинку немного прижимая. Скатываем рулет, начиная с меньшей стороны и закрепляем края.
Разрезаем рулеты вдоль и переплетаем обе части срезами вверх.
Кладем рулеты на противень, застеленный пергаментом, даем хлебу расстояться минут 15 и выпекаем при 180 °С в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Милачка
Фотоматериалы — lady.mail.ru