Крученый хлеб с сыром — полный восторг!

Его невозможно не полюбить!

Ингредиенты:

Мука — 850 г
Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Масло растительное — 70 мл
Масло сливочное — 50 г
Сыр классический — 200 г
Сыр тильзитер — 200 г
Сыр адыгейский — 200 г
Лук зеленый — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчика
Перец красный — по вкусу

Приготовление:

Соединяем теплую воду, молоко и дрожжи, перемешиваем до их растворения. Затем постепенно вводим просеянную муку, сахар и соль, растительное масло. Вымешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.

Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.

Натираем все сыры натереть на тёрке, добавляем рубленный зелёный лук, чеснок пропущенный через пресс и перец.

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разрезаем его пополам, посыпаем срезы мукой и раскатываем каждую часть в прямоугольный пласт размером приблизительно 25х40 см.

Половиной растопленного масла смазываем каждый пласт, кладем начинку немного прижимая. Скатываем рулет, начиная с меньшей стороны и закрепляем края.

Разрезаем рулеты вдоль и переплетаем обе части срезами вверх.

Кладем рулеты на противень, застеленный пергаментом, даем хлебу расстояться минут 15 и выпекаем при 180 °С в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Милачка

Фотоматериалы — lady.mail.ru

×