Ингредиенты:
Кальмар — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Лимон — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Петрушка (несколько веточек) — по вкусу
Соус томатный (сладкий, ложка без горки) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар— 1 ч. л.
Приготовление:
Снимаем мелкой теркой с лимона цедру.
Разрезаем перчик чили и удаляем семечки, нарезаем полукольцами.
Трем чеснок на крупной тёрке.
Измельчаем мелко петрушку.
Смешиваем все в миске, добавляем томатный соус, сахар, масло и весь сок от лимона, перемешиваем
Обдаем кальмары кипятком, затем заливаем холодной водой и чистим. Нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.
Выкладываем кальмары в кастрюлю, заливаем маринадом, перемешиваем и даем настояться 2-4 часа. Периодически помешивая.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povarenok.ru